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えひめの美味しいもの

会社の美味しいものに詳しい「師匠」(と、今決めました)から聞いて、
思わず「行ってみたい!」と口に出してしまったお店。
…に先日行ってきました。

その師匠が「鯛めしを食べに行くの~」と行く前からウキウキした様子で、
行った後もやはり美味しかった!!!ということだったので、友達に話したら
「行きたい!」というので、すぐ予約を取りました。

かどや霞亭



2人で行ったので、師匠に何を頼むべきか、聞いておきました。
その中の1つが、お刺身。
ということで、盛り合わせにしました。
お店の方によると、その日に獲れたものを空輸して今ここにある、とのこと。

これを、愛媛の日本酒と共に頂くのです。

あぁ~、本当に幸せでした。

他にもいろいろ頼みましたが(お酒も含めて…)、話に夢中で写真を
撮っていません。。



で、いきなり締めのお料理の写真ですが…

こちらが鯛めしです。

まず生卵が入ったお出汁をまぜて、奥の鯛などをその中に入れます。
鯛などをご飯の上にのせて、お出汁を好みの量、ご飯にかけて頂きます!
お出汁をドバっと全部かけてしまわないよう、気を付けることが大事。
「つゆだく」の丼ものではありませんので。

静かな住宅街の中にあるお店。
雰囲気も良く、もちろんお料理も美味しく、また是非行きたいです。

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